KOTA JANTHO (Waspada.id): Wakil Ketua TP-PKK Aceh Besar, Hj. Nurul Fazli, S.Ag membuka secara resmi Lomba Cipta Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Aceh Besar yang berlangsung di Aula Kantor Camat Indrapuri, Aceh Besar, Kamis (2/10).
Kegiatan tersebut digelar dalam rangka mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dengan mengusung tema “Ragam Menu Masakan Ikan untuk Generasi Emas, Mencegah Stunting, dan Mencerdaskan Anak.”
Dalam sambutannya, Hj. Nurul Fazli mengatakan, lomba tersebut merupakan agenda rutin tahunan TP-PKK Aceh Besar yang bertujuan mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah ikan.
“Ikan ini banyak manfaatnya, kaya akan gizi dan vitamin. Selain harganya lebih terjangkau dibandingkan daging, ikan juga dapat membantu mencegah stunting. Dengan adanya lomba ini kita berharap akan lahir menu-menu baru yang lebih menarik, sehingga anak-anak yang sebelumnya kurang menyukai ikan bisa mulai gemar mengonsumsinya,” ujarnya.
Ia menambahkan, tujuan utama dari lomba tersebut bukan sekadar mencari juara, melainkan melahirkan ide-ide kreatif dalam pengolahan ikan agar lebih disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia.
“Kami memberikan apresiasi kepada peserta yang telah menunjukkan semangatnya serta kepada panitia yang bekerja keras. Mari bersama-sama mengampanyekan Gemarikan untuk kesehatan dan kecerdasan generasi mendatang,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Aceh Besar, Arifin SHI MSi, dalam laporannya menyebutkan bahwa kegiatan ini juga bertujuan menyiapkan peserta untuk mengikuti perlombaan serupa di tingkat provinsi hingga nasional.
“Kami berharap masing-masing peserta menampilkan kemampuan terbaiknya sehingga bisa melahirkan chef-chef kreatif dari Aceh Besar,” kata Arifin.
Usai pembukaan, Hj. Nurul Fazli bersama Ketua DWP Aceh Besar Nurbaiti dan Kepala DKP Arifin meninjau langsung proses pengolahan menu di setiap meja peserta.
Lomba berlangsung selama 90 menit dengan penilaian meliputi kebersihan, keterampilan, pengolahan, penyajian, dan cita rasa. Selain itu, peserta diwajibkan menyertakan buku resep sebagai pedoman masakan yang dibuat.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut Ketua DWP Aceh Besar Nurbaiti, para camat dan sekcam se-Aceh Besar, para ketua Pokja, pengurus TP-PKK Aceh Besar, serta undangan lainnya. (id65)
