MEDAN (Waspada.id): Di tengah tingginya harga gabah kering giling (GKG) yang kini menembus Rp8.500 per kilogram di sejumlah wilayah produsen seperti Deli Serdang, harga beras di Sumatera Utara justru masih terpantau stabil. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), beras kualitas medium di pasar dijual pada kisaran Rp14.400 hingga Rp15.000 per kilogram.
Fenomena ini tentu menarik, sebab jika harga gabah dikonversi menjadi beras, maka harga di tingkat produsen seharusnya bisa mencapai Rp16.000 hingga Rp17.000 per kilogram. Artinya, harga beras di pasaran justru berada di bawah harga pokok produksi (HPP).
Menurut Ketua Tim Pemantau Harga Pangan Sumut, Gunawan Benjamin, ada beberapa faktor yang menyebabkan stabilitas harga beras tetap terjaga di tengah mahalnya harga gabah.
“Pertama, komponen pembentukan HPP di level produsen dikurangi dengan nilai jual sekam padi. Hal ini membuat harga beras menjadi lebih rendah meskipun harga gabah tinggi,” jelas Gunawan, Rabu (29/10).
Selain itu, lanjutnya, harga beras di tingkat konsumen juga mengacu pada Harga Eceran Tertinggi (HET) yang ditetapkan pemerintah. Dengan adanya batas harga jual tersebut, potensi kenaikan harga beras di pasar menjadi lebih terkendali.
“Faktor lain yang sangat berpengaruh adalah distribusi beras SPHP dari Bulog. Pasokan beras pemerintah ini membantu menahan laju kenaikan harga di pasaran,” tambahnya.
Gunawan menilai, kombinasi antara faktor teknis produksi dan intervensi kebijakan pemerintah berhasil menjaga harga beras tetap stabil di tengah tekanan biaya produksi yang meningkat.
“Selama suplai beras Bulog berjalan lancar dan tidak terjadi kondisi luar biasa seperti bencana atau gangguan pasokan besar, harga beras di Sumut akan relatif stabil,” pungkasnya. (id09)
