MEDAN (Waspada.id): Harga daging ayam di sejumlah pasar tradisional di Sumatera Utara mengalami kenaikan dalam sepekan terakhir. Kenaikan tersebut disinyalir akibat kenaikkan harga pakan dan penurunan pasokan DOC.
Berdasarkan hasil pemantauan melalui Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga daging ayam di Pasar Petisah naik sebesar Rp1.000 per kilogram menjadi Rp36.500 per kilogram. Sementara di Pasar Brayan, harga naik Rp500 per kilogram menjadi Rp36.500 per kilogram.
Ketua Tim Pemantau Harga Pangan Sumut, Gunawan Benjamin mengatakan, tren serupa juga terjadi di wilayah sekitar Kota Medan seperti Deli Serdang dan Langkat. Di daerah tersebut, harga daging ayam yang sebelumnya berada di kisaran Rp28.000 hingga Rp35.000 per kilogram kini bergerak naik menjadi Rp30.000 hingga Rp36.000 per kilogram.
Menurut Gunawan, kenaikan harga daging ayam ini disebabkan oleh dua faktor utama. “Pertama, pasokan daging ayam memang sempat menurun. Dari hasil observasi lapangan, sekitar sebulan lalu sudah terlihat adanya penurunan jumlah ayam DOC (day old chicken), yang menjadi indikasi awal kenaikan harga,” ujarnya di Medan, Minggu (9/11).
Faktor kedua, lanjut Gunawan, adalah kenaikan harga pakan ternak, khususnya jagung. “Harga jagung naik dari kisaran Rp6.100 menjadi Rp6.400 per kilogram. Kenaikan ini diikuti dengan naiknya harga pakan sebesar Rp200 hingga Rp500 per kilogram dalam sebulan terakhir,” jelasnya.
Kenaikan harga jagung dan pakan tersebut, kata Gunawan, otomatis mendorong naiknya harga pokok produksi (HPP) daging ayam di tingkat peternak. Meski demikian, ia memperkirakan tren kenaikan harga ini hanya bersifat sementara.
“Potensi kenaikan harga ayam diperkirakan berlangsung hingga pekan ketiga November. Setelah itu, harga akan mencari keseimbangan baru seiring meningkatnya pasokan pada Desember mendatang,” ujarnya.
Gunawan menambahkan, masyarakat tidak perlu khawatir karena kenaikan harga ayam kali ini diproyeksikan tidak akan berlangsung lama. “Selama harga jagung dan pakan tetap stabil, potensi kenaikan lanjutan harga daging ayam relatif kecil,” pungkasnya. (id09)
