Tim PKW Unimed Dorong Modernisasi Usaha Aneka Keripik Di Desa Beringin Melalui Inovasi Teknologi dan Manajemen Keuangan

MEDAN (Waspada.id): Tim Pengabdian kepada Masyarakat skema Program Kemitraan Wilayah (PKW) dari Universitas Negeri Medan (Unimed) melaksanakan rangkaian kegiatan pemberdayaan bagi pelaku UMKM pengolah aneka keripik di Desa Beringin, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang.

Program ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas, mutu produk, serta tata kelola usaha rumahan agar lebih modern dan berdaya saing.

Kegiatan PKW ini diketuai oleh Dr. Muslim, S.T., M.Pd. dari Program Studi Pendidikan Teknik Mesin Unimed, dengan anggota tim yang terdiri dari Prof. Dr. Eko Wahyu Nugrahadi, M.Si., Drs. Dadang Mulyana, M.Pd., serta Nur Basuki, S.Pd., M.Pd.T., dan dibantu oleh lima orang mahasiswa. Program ini bermitra langsung dengan kelompok UPPKS-UMKM Aneka Keripik yang dipimpin oleh Bapak Mawardi, usaha rumahan yang telah berdiri sejak tahun 2012.

Ketua Tim PKW Unimed, Dr. Muslim, S.T., M.Pd., menyampaikan bahwa salah satu kendala utama yang dihadapi mitra selama ini adalah proses pengirisan singkong yang masih dilakukan secara manual. Hal tersebut membutuhkan waktu lama, tenaga ekstra, serta menghasilkan ketebalan irisan yang kurang konsisten. Sebagai solusi, tim Unimed merancang dan menyerahkan mesin pengiris multi-fungsi serbaguna berbahan food-grade stainless steel yang mampu meningkatkan efisiensi dan kapasitas produksi secara signifikan.

"Melalui penerapan teknologi tepat guna ini, kami berharap kapasitas produksi keripik mitra dapat meningkat pesat dan higienitas produk lebih terjaga. Selain penyerahan mesin pengiris, kami juga melaksanakan sosialisasi program serta pelatihan manajemen keuangan dan pembukuan usaha sederhana. Dengan pencatatan keuangan yang tertib, UMKM dapat memisahkan kas usaha dengan kas rumah tangga sehingga pengembangan bisnis lebih terarah," ujar Dr. Muslim dalam keterangannya, Selasa (8/9).

Selain perancangan mesin dan pembukuan keuangan, program PKW ini juga mendampingi mitra dalam aspek perancangan brand dagang, inovasi kemasan modern, serta strategi pemasaran digital berbasis media sosial dan marketplace. Langkah komprehensif dari hulu ke hilir ini diharapkan mampu memperluas jangkauan pasar keripik singkong khas Desa Beringin hingga ke pasar ritel modern.

Mitra sasaran, Mawardi, mengapresiasi dan menyampaikan terima kasih atas kepedulian serta bantuan yang diberikan oleh Tim PKW Unimed. Menurutnya, kehadiran mesin pengiris dan pelatihan manajemen usaha ini sangat membantu mempercepat proses produksi serta membuka wawasan baru dalam mengelola keuangan dan pemasaran usaha keripik miliknya agar terus berkembang secara berkelanjutan.

Nama Program: Program Kemitraan Wilayah (PKW) Unimed 2026• Judul Program: Pengembangan Usaha Aneka Keripik Berkelanjutan melalui Inovasi Produksi, Manajemen, dan Pemasaran di Desa Beringin.(wsp.id)