TAPSEL( Waspada). Berbenahnya kopi Sipirok terus dilakukan oleh Pemerintah Kabupaten Tapanuli Selatan. Di sela selah kegiatan pada hari Minggu 2 Oktober 2022. Dalam kegiatan jalan santai Kabupaten Tapanuli Selatan dalam rangka mendukung Kecamatan Batang Toru menuju Kecamatan Terbaik Sumatera Utara tahun 2022 yang berlangsung di dari kantor Camat Batang Toru dan berakhir di kantor PTPN III di kecamatan Batang Toru.
Kegiatan ini melibatkan seluruh OPD se-Tapsel yang pada Minggu sebelumnya Tanggal 24 September diadakan kerja bakti massal benahi seluruh desa. Dimulai pada pukul 09.00 dan menempuh perjalanan waktu 1 jam jalan kaki sambil menyapa warga.
Keunikan yang tersendiri dalam kegiatan ini adalah Bupati Kabupaten Tapanuli Selatan ketika mengenakan kaos yang bertulisan Coffee Sipirok Cita Rasa Nusantara. Ketika di tanya awak media. Dolly Pasaribu Bupati Tapsel “Kaos yang saya gunakan ini adalah peran Pemerintah Tapsel dalam memperingati Hari Kopi International pada tanggal 1 Oktober 2022, sekaligus peran pemerintah ikut serta dalam memperhatikan Kopi Sipirok kebanggaan kita, di samping itu pemerintah juga berupaya dan berbenah untuk meningkatkan mutu serta citarasa Kopi Sipirok ini menjadi Citarasa Nusantara. Baru saja kita daftarkan uji citarasa Kopi Sipirok di pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia di Kabupaten Jember Propinsi Jawa Timur dalam rangka Perlombaan Uji Citarasa se-Indonesia.
Alhamdulillah posisi sekarang Kopi Sipirok di peringkat 50 dari 410 peserta. Dan Final-ya nanti pada Tanggal 25 Oktober 2022. Mari kita sama-sama doakan. Agar citarasa Kopi Sipirok ini diakui penikmat kopi nusantara dan nantinya dunia. Dalam kaitan ini saya juga mengharapkan para pelaku UMKM kopi di Tabagsel dari hulu ke hili harus menjadi atu padu menuju Cita Rasa Nsantara “ujar Dolly Pasaribu.
Turut juga hadir para pelaku UMKM dari Kelompok Tani Maju Jaya Kopo “Dengan hadornya pemerintah sekarang ini kami sangat terbantu dalam pengembangan kopi.
Dan Alhamdulillah Maju.Jaya Kopi sudah mendapatkan sertifikat halal.” ungkapnya. Hal ini juga di katakan oleh tokoh masyarakat bahwa pembenahan Kopi Arabika Sipirok ini tetap di sosialisasikan oleh Bapak Bupati Dolly Pasaribu. “Kami salut melihat keseriusan pak Dolly memajukan komoditi yang dihasilkan petani Tapsel agar dikenal penikmat kopi tingkat nasional. “ujar tokoh masyarakat di sela mengikuti jalan santai.(Zul)
