Bumbu Bubur Pedas Kembali Beraroma, TKD Tambahan Bangkitkan Usaha Ibu Purawati

BINJAI (Waspada.id): Di sudut rumah sederhananya di Jalan Letkol Umar Baki, Kelurahan Payaroba, Kecamatan Binjai Barat, Purawati (60) kini kembali menatap harapan. Usaha bumbu bubur pedas warisan keluarganya yang sempat hancur terpuruk diterjang banjir akhir tahun lalu, perlahan mulai bangkit berkat bantuan peralatan dari pemerintah melalui dana Transfer Keuangan Daerah (TKD) Tambahan.

Banjir setinggi satu meter lebih yang menggenangi rumahnya selama dua hari pada akhir 2025 tidak hanya merendam hunian, tetapi juga menghanyutkan peralatan produksi, merusak stok produk, dan merendam kulkas tempat ia menyimpan bumbu-bumbu racikannya. Kerugian ditaksir mencapai sekitar Rp20 juta.

"Tanpa alat itu saya tumbuk pakai lesung. Kompor pun dulu pakai minyak tanah. Hampir menyerah rasanya, tapi ternyata pemerintah hadir," ujar ibu yang juga mengajar di Taman Kanak-Kanak ini, Rabu (4/11/26).

Kini, Purawati terdaftar sebagai salah satu dari 50 pelaku UMKM di Kota Binjai yang menerima paket peralatan kuliner berupa mixer, blender, kompor gas beserta regulator, kuali, dan dandang. Bantuan ini bersumber dari TKD Tambahan — alokasi khusus pemerintah pusat kepada pemerintah daerah yang dialokasikan murni untuk percepatan pemulihan pascabencana, terpisah dari dana rutin daerah.

"Setiap Rupiah Harus Langsung Sampai ke Warga"

Menteri Dalam Negeri sekaligus Kasatgas PRR, Muhammad Tito Karnavian, menegaskan bahwa pemulihan ekonomi masyarakat menjadi jantung dari seluruh program rehabilitasi dan rekonstruksi pascabencana.

"TKD Tambahan bukan dana konsumtif, melainkan investasi pemulihan jangka panjang. Kita pastikan setiap rupiah yang disalurkan benar-benar sampai langsung ke warga yang membutuhkan — dari perbaikan infrastruktur hingga peralatan usaha, agar mata pencaharian masyarakat segera pulih dan berjalan kembali. Pemulihan harus menyentuh langsung kehidupan warga," ujar Tito Karnavian.

Dari Sedekah Ramadan Hingga Juara Tingkat Sumut

Kisah Purawati bermula lebih dari sepuluh tahun silam. Resep bumbu bubur pedas itu diwariskan dari keluarganya. Selama bertahun-tahun, ia hanya membuatnya untuk dibagikan secara cuma-cuma kepada tetangga saat bulan Ramadan. Hingga suatu saat, didorong oleh kerabat dan pemerintah setempat, ia memberanikan diri mengikuti lomba kuliner Melayu.

Hasilnya luar biasa — ia meraih juara satu di tingkat Provinsi Sumatera Utara pada tahun 2021. Sejak saat itu, pesanan berdatangan. Produk yang dulunya hanya sedekah, kini dikemas rapi dan diburu pelanggan. Omzetnya mencapai Rp1–2 juta per bulan.

Namun bencana datang pada akhir 2025. Semua yang dibangun perlahan terhenti. Hingga akhirnya Dinas Koperasi, Usaha Kecil, dan Menengah (Diskopukm) Kota Binjai datang mendata dampak bencana dan menyalurkan bantuan peralatan senilai Rp249.004.570 bagi 50 UMKM terdampak.

Prioritas di Tengah Keterbatasan

Plt. Kepala Diskopukm Kota Binjai, Gloria Sinulingga, menjelaskan bahwa penyaluran bantuan ini melalui proses survei lapangan, verifikasi kepemilikan usaha oleh pemerintah kelurahan, serta syarat wajib memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB). Kota Binjai sendiri rawan banjir kiriman dari tiga sungai yang mengelilinginya, sehingga jumlah UMKM terdampak jauh lebih banyak dibanding anggaran yang tersedia.

"Kita survei, petakan kebutuhan, lalu pilih yang paling mendesak. Harus tepat sasaran. Dengan Rp249 juta, kita bantu 50 pelaku usaha agar bisa kembali berdiri. Semoga ke depan ada alokasi yang lebih besar, karena kebutuhannya nyata di lapangan," ungkap Gloria.

Penyerahan peralatan direncanakan rampung pada akhir November 2026. Secara nasional, pemerintah telah menyalurkan Rp618,8 miliar untuk pemulihan UMKM terdampak bencana di tiga provinsi Sumatera tahun ini. Khusus di Kota Binjai, dari Rp146,7 miliar TKD Tambahan yang diterima, sekira 29,09 persen telah terealisasi per awal November.

Bagi Purawati, bantuan ini bukan sekadar alat masak. Ini adalah kembalinya harapan.

"Bumbu bubur pedas ini adalah warisan keluarga saya. Dengan alat baru, saya bisa kembali melayani pelanggan, kembali menafkahi diri. Semoga ke depannya ada juga bantuan modal, karena harga rempah terus naik. Tapi terima kasih, setidaknya saya sudah bisa mulai lagi dari sini," pungkasnya dengan senyum mengembang.