Dukung Petani Desa Sigodang Barat, Tim Dosen Unimed Serahkan Mesin Pemipih Kolang-kaling

MEDAN (Waspada.id): Kelompok Tani Sigodang merupakan kelompok tani yang mengolah buah aren menjadi kolang-kaling yang siap dijual di Desa Sigodang Barat, Kecamatan Panei, Kabupaten

Simalungun. Kelompok tani ini menjadi salah satu mitra terpilih yang memperoleh

pendampingan dan bantuan berupa teknologi produksi dari Universitas Negeri Medan (Unimed).

Tim pengabdian tersebut diketuai Hasianna Nopina Situmorang, ST, M.Sc beranggotakan Dr. Ir. Erma Yulia, M.T., Dr. Ir. Batumahadi Siregar, M.T., dan Fatihul Ihsan, M.Pd. Tim pengabdian Unimed ini merupakan dosen yang berasal dari berbagai bidang keilmuan di Fakultas Teknik. Kegiatan Pengabdian ini juga dibantu oleh beberapa mahasiswa dari Jurusan Pendidikan Teknik Mesin Unimed.

Melalui penugasan dari ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

(LPPM) Unimed, tim pengabdian membantu menyelesaikan permasalahan yang dihadapi

oleh mitra, khususnya pada bidang produksi kolang-kaling.

Hasianna Nopina Situmorang, ST, M.Sc mengatakan, Selasa (3/11), melalui observasi langsung di lokasi mitra dan wawancara yang sebelumnya telah dilakukan kepada mitra kelompok tani, permasalahan yang ditemukan pada mitra adalah proses pemipihan kolang kaling yang masih

dilakukan secara konvensional menggunakan tenaga manusia, yaitu dengan menjepit/memukul kolang-kaling dengan peralatan manual sampai pipih/gepeng.

Hal ini menyebabkan kecepatan pemrosesan dan kualitas hasil produksi bergantung pada

kemampuan tangan pekerja saat memipih kolang-kaling. Selain itu, aktivitas monoton yang dilakukan dalam posisi duduk selama bekerja dalam waktu lama rentan menyebabkan gangguan ergonomis pada tubuh pekerja.

Kondisi ini yang mendasari kegiatan pengabdian yang dilaksanakan oleh tim dari Unimed.

Dalam kegiatan ini, telah diserahkan mesin pemipih kolang-kaling yang diharapkan dapat membantu mitra dalam menghasilkan kolang-kaling dengan hasil pemipihan yang konsisten dan berkualitas baik. Mesin pemipih kolang-kaling tersebut merupakan hasil rancangan yang kemudian dibuat dan dirakit oleh para mahasiswa Jurusan Pendidikan Teknik Mesin, dibimbing oleh tim dosen.

Tim pengabdian juga melakukan sosialisasi kepada anggota kelompok tani dan memberikan pelatihan terkait cara penggunaan mesin tersebut sehingga mitra dapat memanfaatkannya dalam peningkatan produksi dan kualitas produk kolang-kaling. Kelompok Tani Sigodang menerima dengan baik teknologi tepat guna yang ditransfer melalui kegiatan ini, dan berharap keberlanjutkan dari kegiatan seperti ini sehingga dapat membantu para kelompok tani dalam meningkatkan kualitas, produktivitas, dan penjualan hasil pengolahan buah aren yang mereka lakukan. Melalui kegiatan ini diharapkan kemitraan dan kolaborasi dapat terus terjalin antara universitas, baik dosen maupun mahasiswa, dengan mitra kelompok tani sebagai wujud penyerapan ilmu pengetahuan dalam menjawab kebutuhan dunia usaha dan masyarakat (wsp.id)