Poltekkes Medan Luncurkan Mitekor, Pangan Lokal Cegah Stunting di TK Cerdas Jaharun BPoltekkes Medan Luncurkan Mitekor, Pangan Lokal Cegah Stunting di TK Cerdas Jaharun B
DELISERDANG (Waspada.id): Tim dosen dan mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Medan melaksanakan program pengabdian masyarakat di TK Cerdas, Desa Jaharun B, Kecamatan Galang, Deliserdang.
Kegiatan berupa pelatihan pengolahan Mie Teri Daun Kelor (Mitekor) sebagai pemberian makanan tambahan untuk memenuhi kebutuhan protein, kalsium, zink, dan zat besi guna mencegah stunting sejak usia dini.
Kegiatan dipimpin oleh Riris Oppusunggu, S.Pd., M.Kes., bersama Abdul Harrudin Angkat, SKM, M.Kes. dan Fauzi Romeli, M.Kes.
Mitekor merupakan olahan berbahan dasar ikan teri dan daun kelor yang kaya gizi serta telah mendapat izin edar BPOM. Melalui demonstrasi langsung, guru dan pendamping anak TK diajarkan cara mengolah Mitekor menjadi makanan yang menarik, lezat, dan bergizi.
"Kami berharap Mitekor dapat menjadi alternatif PMT yang bergizi, mudah diolah, terjangkau, dan disukai anak sehingga mendukung pertumbuhan optimal serta pencegahan stunting sejak usia dini," ujar Riris Oppusunggu dalam rilisnya, Kamis (13/8).
Desa Jaharun B dikenal memiliki permasalahan asupan gizi yang kurang pada anak-anak. Kegiatan ini juga mencakup penyuluhan tentang pentingnya gizi seimbang bagi pertumbuhan dan perkembangan anak usia dini.
Selain pelatihan yang dilakukan sejak Mei hingga Agustus ini, peserta juga diedukasi tentang kandungan gizi protein, kalsium, zink, dan zat besi serta cara menerapkan pola makan sehat dan berkelanjutan.
"Sinergi antara akademisi, pihak TK, guru, ibu anak TK, dan masyarakat diharapkan terus mengembangkan pangan lokal sebagai bagian dari pola makan sehat, sehingga pencegahan stunting dapat berjalan berkelanjutan," tambahnya.(Idris Lubis)
Discussion
Bagikan pemikiran dan pendapat Anda