Terjepit di Antara Jagung Mahal dan Harga Telur Turun, Peternak Ayam Deliserdang Terancam Bangkrut

DELISERDANG (Waspada.id): Klaim kelebihan produksi jagung nasional terasa jauh dari kenyataan yang dihadapi ratusan peternak ayam petelur di Kabupaten Deliserdang, Sumatera Utara. Justru sebaliknya, pasokan jagung semakin sulit diperoleh sedangkan harga di pasaran melambung hingga menembus Rp7.500 per kilogram.

Di saat yang sama, harga telur di tingkat peternak tidak stabil, terkadang justru merosot tajam. Peternak pun kini terjepit: biaya produksi membengkak, sementara pendapatan menyusut. Jika tidak segera dicarikan jalan keluar, usaha peternakan terancam bangkrut dan pasokan telur untuk program prioritas nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) ikut terancam putus.

Seng Guan, Ketua Asosiasi Peternak Unggas (Aspegas) Deliserdang, yang juga peternak di kawasan Beringin, menyampaikan kekhawatirannya. "Katanya surplus, tapi kok peternak kesulitan mendapatkan jagung? Harus dijatah untuk mendapatkan harga yang wajar Rp5.500 per kilogram. Sementara di pasar bebas, harganya bisa mencapai Rp7.000 ke atas," ungkapnya, Sabtu (07/11/2026).

Menurut para peternak ayam, biaya pakan menyerap lebih 70 persen dari total biaya operasional peternakan. Ketika harga jagung naik di atas Rp7.000/kg, sedangkan harga telur justru turun, maka setiap butir telur yang dihasilkan sesungguhnya dapat merugikan peternak.
"Kalau harga jagung di atas Rp7.000, peternak pasti rugi, apalagi harga telur saat ini justru turun," tegas Seng Guan. Bila usaha peternakan terus merugi, pilihannya hanya dua, berhenti berproduksi atau bangkrut.

Sistem Penjatahan Belum Cukup

Keluhan yang sama sebelumnya pernah disampaikan drh. Fadhillah Boy, Ketua Perhimpunan Peternak Petelur Sumatera Utara (P3SU). Menurutnya, penyaluran jagung bersubsidi melalui Bulog memang sudah berjalan, namun jumlahnya belum memadai.

"Kami menerima laporan dari anggota di berbagai kabupaten bahwa meskipun pemerintah menyalurkan jagung melalui Bulog dengan harga subsidi, jumlahnya masih sangat terbatas dan harus dijatah. Peternak butuh kepastian pasokan, bukan sekadar jatah yang tidak mencukupi kebutuhan riil," jelasnya, seperti dikutip dari beberapa media siber.

Masalah tidak berhenti pada jagung. Dua bahan baku pakan krusial lainnya juga mengalami kendala pasokan dan lonjakan harga: bungkil kacang kedelai (BKK) dan meat and bone meal (MBM).

Khusus untuk BKK, para peternak menyoroti kebijakan impor satu pintu yang saat ini dijalankan melalui BUMN. mereka mendesak evaluasi menyeluruh. Kenaikan harga BKK berkontribusi besar terhadap tingginya biaya pakan. “Jika ruang impor dibuka lebih luas, persaingan harga akan muncul dan peternak tidak lagi terjebak dalam satu sumber pasokan," salah seorang peternak di Deliserdang.

Seng Guan juga menegaskan hal serupa: "Jangan hanya satu pintu melalui BUMN, tetapi diberikan ruang bagi importir sehingga harga BKK semakin bersaing," kata Seng Guan yang juga Ketua Forum Daerah Usaha Kecil dan Menengah (Forda UKM) Deliserdang ini.

Siap Pasok MBG, Tapi Jangan Sampai Rugi Terus

Di tengah tekanan biaya yang berat, peternak menegaskan tetap berkomitmen mendukung program Makan Bergizi Gratis. Namun, ada satu syarat mutlak: keberlangsungan usaha mereka harus dijamin. Para peternak mengaku selalu siap memasok telur untuk program strategis pemerintah, tetapi pemerintah juga harus memastikan usaha peternakan tetap dapat beroperasi tanpa kerugian.

An Tek, peternak di Pantai Labu, Deliserdang, menambahkan: kepastian pasar sama pentingnya dengan ketersediaan pakan. Ia meminta pemerintah memperluas penyerapan telur peternak tidak hanya melalui MBG, tetapi juga program bantuan pangan lainnya, sehingga fluktuasi harga di pasar bebas tidak sepenuhnya ditanggung sendiri oleh para peternak.

Menteri Perdagangan Budi Santoso menyebut harga telur mulai menunjukkan perbaikan dengan rata-rata nasional sekitar Rp26.800 per kilogram per Kamis (8/10/2026). Namun bagi peternak di Deli Serdang dan wilayah Sumatera Utara lainnya, perbaikan itu belum terasa di lapangan selama harga pakan tetap melambung tinggi.

Tanpa intervensi yang cepat dan tepat, menjamin pasokan jagung dan BKK dengan harga wajar, membuka jalur impor yang lebih kompetitif, serta menjamin penyerapan produksi telur dengan harga layak, maka yang terancam bukan sekadar usaha para peternak. Pasokan telur untuk jutaan anak yang setiap hari menantikan hidangan bergizi lewat program MBG di sekolah pun bisa ikut terhenti. (wsp.id)